Çikolatalı Rulo Pasta

                                                       
                                       Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

    Gerekli Malzemeler:     4 yumurta
                                       1 su bardağı pudra şekeri
                                       100 gram tereyağı
                                       3 kahve fincanı un
                                       1 kahve fincanı buğday nişastası
                                       1 paket vanilya
                                       1 paket kabartma tozu
                                       1 fiske tuz
                                       1 paket kakaolu puding
                                       500 ml süt
                                       Yeteri kadar dövülmüş ceviz

   Yapılışı: Pandispanya için en başta yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırıp beyazlarını ayrı bir kapta üzerine tuzu da ekleyip bembeyaz olana kadar çırpın.10 dakika kadar. Sarısı ile de pudra şekerini ayrı bir kapta çırpın.Erittiğiniz tereyağı, un,nişasta,vanilya ve kabartma tozunu da yumurta sarıları ile yaptığınız karışıma ekleyip çırpma işlemine devam edin.Daha sonra köpük halindeki yumurta beyazlarını da bu karışıma ekleyip söndürmeden karıştırın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize döküp önceden ısıtmış olduğunuz 170 derecelik fırınınızda pişirin.Pişen pandispanyanızı yağlı kağıttan ayırıp soğumaya bırakın.Kakaolu pudingi süt ile karıştırıp pişirin.Pandispanyanız ılındığında hazırladığınız pudingin yarısını pandispanyanın üzerine döşeyip üzerine ceviz serpin.Pandispanyayı rulo yaparak sarın ve kalan pudingi üzerine döküp cevizle süsleyin.Buzdobında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun....

MOZAİK PASTA

                                        Mozaik Pasta Tarifi

Gerekli Malzemeler:  1 paket petit beurre bisküvi (büyük paketlerden)
                                2 su bardağı süt
                                4 yemek kaşığı şeker
                                2 yemek kaşığı kakao
                                Yarım çay bardağı sıvı yağ
                                Yarım paket bitter çikolata
                                Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
                                 1 çay bardağı antep fıstığı

Yapılışı: Bir tencere içerisinde süt, şeker, kakao ve yağı iyice karıştırarak pişiriyoruz.Sosumuz muhallebi kıvamına gelmeyecektir. Çıkarmaya yakın içine bitter çikolatayı kırıp eriyene kadar karıştırıyoruz.ocaktan indirdikten sonra biraz ılınmasını bekliyoruz.Bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde kırıp ( çok küçük kırıldığında un gibi olmaması için) ılınmış olan sosumuzun içine ceviz, antep fıstıkları ve bisküvi karıştırın.Yuvarlak bir kek kalıbına boşaltıp dondurucuya koyun.Karışımınızı istediğiniz bir kaba boşaltıp şekil verebilir, ya da streç film ile sarıp yuvarlak piramit gibi şekiller de verebilirsiniz.Daha sonra buzdolabında 2-3 saat dondurunuz. Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

ÇİKOLATA SOSLU EKLER

Çikolata Soslu Ekler Tarifi

Gerekli Malzemeler:
           Hamuru İçin: 3 yumurta
                               1 su bardağı un
                               2 yemek kaşığı tereyağı
                               1 su bardağı su
                               1 yemek kaşığı şeker
                               1 tutam tuz
  
       İç Kreması için: 3 yumurta
                               2 su bardağı süt
                               4 yemek kaşığı un
                               2 tatlı kaşığı nişasta
                               5 yemek kaşığı toz şeker
                               1 paket vanilya

  Çikolata Sosu için: 100 gram bitter çikolata
                               1.5 su bardağı süt
                               3 yemek kaşığı şeker
                               1 yemek kaşığı kakao
                               2 tatlı kaşığı nişasta
                           

Yapılışı: Bir tencereye hamurunu hazırlamak için suyu ve tereyağını alın. Tereyağı suyun içinde eridikten sonra unu ekleyin.Unu iyice karışına kadar karıştırma işlemine devam edin. Unun topaklanmamasına dikkat edin.4-5 dakika karıştırmaya devam edin.Hamur toparlanınca tencereyi ocaktan indirip ayrı bir kaba alın. Hamur soğuyana kadar karıştırma işlemine devam edin.Hamurunuz soğuyunca yumurtaları ekleyip mikserle çırpın.Daha sonra hamuru sıkma torbasına doldurup resimdeki gibi çok büyük olmayacak şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sıkın.Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınınızda 30 dakika pişirin.Pişen hamurları soğuyana kadar fırında bekletin.
        İç kremasını hazırlamak için süt, un,nişasta, yumurta ve şekeri bir tencereye alın.Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.Çıkarmanıza yakın vanilyayı ekleyip karıştırma işlemine devam edin.Ocaktan indirin ve soğuması için bir kenara alın.
        Çikolata kremasını hazırlamak için kuru malzemeleri bir tencere içinde karıştırın.Sütü yavaş yavaş karıştırarak topaklanma olmaması için dikkat edin.Orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.Sos kabarcık oluşturmaya başladıktan sonra 1 kaç dakika daha kaynatın.ocaktan indirdikten sonra küçük parçalar haline getirdiğiniz bitter çikolataları içine ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
        Soğuyan ekler hamurlarını yatay şekilde ortadan kesin. İçlerini hazırlamış olduğunuz kremayla doldurup servis tabağına dizin.Çikolata sosunu da üstünde gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun....


 
                              
                                                         

TUZLU KEK



Tuzlu Kek

    Annem yapmıştı ilk defa çok lezzetli bir kek, tadını hiç unutamadığım.. Tşkler anneciğim çok seviyorum seni...Ve diğer tarifler, istediğiniz tüm tarifleri kektarifim.com  dan ulaşabilirsiniz.

Tuzlu Kek Yapılışı

Gerekli Malzemeler:   3 yumurta

                                 1 çay bardağı zeytinyağı

                                 2/3 su bardağı yoğurt
                                 100 gr beyaz peynir
                                 50-100 gr kaşar peyniri
                                 3-4 adet taze soğan
                                 7-8 dal dereotu
                                 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
                                 1 paket kabartma tozu
                                 1 çay kaşığı karbonat
                                 2 yemek kaşığı sirke
                                 2 çay kaşığı tuz
                                 2 çay kaşığı pul biber
                                 2 su bardağı un ( tam buğday unu kullanılabilir)
                                 Susam ve çörek otu
                                

Yapılışı: Yumurta,yağ,yoğurt,ince doğramış olduğumuz soğan ve dereotu,tuz, pul biber,ufaladığımız peynir ve cevizi de karıştırma kabımıza ekleyip çırpıyoruz.Daha sonra unumuzu kabartma tozunu ve karbonatı ekleyip üzerine de sirkeyi ekliyoruz.Çırpma işlemine devam ederek iyice karışmalarını sağlıyoruz.Küp şeklinde küçük küçük doğradığımız kaşarları da ekleyip biraz karıştırıyoruz.Kek kalıbımızı yağlayıp çörek otu ve susam serpiyor, karışımımızı kalıba döküyor ve üstüne de çörek otu ve susam atıyoruz.daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirip istediğiniz şekilde sunabilirsiniz.Afiyet olsun...